有口福餐饮专业管理系统 V5.1

【基本介绍】
适用范围：
中西式餐厅、酒楼、咖啡厅、火锅店、快餐店、美食广场、酒吧等

【软件特点】
1.简洁直观的操作界面，点菜收银在同一界面进行，台位状态有简单色彩说明。 支持全键盘和鼠标操作，主要功
能提供鼠标移至时的简单说明。
2.独特前台的外卖模式，可直接进行人民币等额付款，且支持分单。
3.简单灵活的前台点菜，前台快餐功能义。
4.提供各类营业分析报表，可即时查询当前营业状况。
5.统计会员消费状况，会员账目一目了然
6.多种打折方式，处理零头更加灵活，挂账轻松处理，自定义收款方式！
7.严格的操作权限管理，明确职权定义

【软件功能】
1. 前台营业
包括前台系统，出品沽清，收银交班，当日结数．
前台系统
在此完成整个前台营业的全过程，包括：开台、加单、跟单、退品、作废、赠送、结帐打折、免项、出品沽清等等。
出品沽清
出品沽清包括出品沽清表、出品停售表。
收银交班
收银员上下班登记，记录收银员上下班时间及收银员的结帐收银的情况，统计收银班次及当天的汇总数据。
当日结数
当日结数即每日清机。表示当日营业结束，下一营业日开始。
日结前，当前营业日单据可增改，营业数据在“营业情况”中查询；日结后，将当前营业数据转为历史数据，不可增改历史单据，营业数据在“营业分析”中查询。

2. 营业管理
包括茶位商品，出品设置，特价出品
茶位商品
茶位商品按市别及厅楼设定，即每个厅楼，可设定不同市别的茶位商品记录；每个厅楼，可设定多条茶位商品记录。茶位商品，分为茶位及餐前小食两种类型。
出品设置
出品定义包括以下属性：出品编码，出品名称，是否允许打折等。
特价出品
按星期定义特价出品，选择特价在一星期中哪一天生效；一天中特价生效的时间段；支持出品一天中多特价段设置；设置特价记录起用或暂停。

3. 当日报表
综合了解当日营业状况, 当中包括当日单据核查，当日销售情况，当日营业情况，当日时段客流，当日营业日报和当日收银记账。
当日单据核查：核对当前账单。
当日销售情况：出品、出品类别、部门、厨点的销售数量排行；
当日营业情况：提供市别、部门、厨点统计的消费及收款情况；
当日时段客流：统计各时间段内的客流、客人消费情况；
当日营业日报：酒店当前结账、付款及厨点营业额汇总情况；
当日收银记账：当前各付款方式的收款情况。

4. 经理查询
综合了解一时间段内的营业情况并做出分析。包括结账单核查表，营业情况日报，销售统计表，营业分析表，出品利润分析表，时段营业分析表，退送原因分析表。
结账单核查表：查询一时间段内的单据；
营业情况日报：查询某一日的营业情况；
销售统计表：查询任一时间段的销售情况；
营业分析表：查询营业收款情况；
出品利润分析表：分析利润额、利润比等数据项；
时段营业分析表：查询任一时间段内按设定的时间间隔分析各时段的进餐人数、消费时间等营业情况；
退送原因分析表：查询退品、作废、赠送情况，并按原因汇总。